Fraccionamiento y valorización de los sarmientos de la vid a través de una estrategia de biorrefinería

BIOVINESHOOT es un proyecto coordinado en el que participan el grupo de investigación Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén, coordinador del proyecto, la Unidad de Biocarburantes Avanzados y Bioproductos del Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT) y el grupo de investigación Energía Química y Sostenible del Instituto de Catálisis y Petroleoquímica del CSIC. Se trata de un proyecto financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional para el período 2021-2024.

Cada vez más sectores industriales demandan materias primas biomásicas que sustituyan a las actuales de origen fósil y les permitan obtener productos renovables. La industria vitivinícola genera cada año grandes cantidades de sarmientos, un residuo agrícola que puede utilizarse como materia prima renovable y sostenible, ya que sus actuales aplicaciones son limitadas y su eliminación directa genera problemas ambientales y pérdida de biomasa.

BioVineShoot tiene como objetivo general lograr un fraccionamiento integral de los sarmientos de la vid en sus principales componentes, y llevar a cabo su posterior valorización en bioenergía y bioproductos.  Para ello, se aplican tecnologías emergentes de pretratamiento que, en condiciones de baja severidad, permiten la separación de las fracciones principales de los sarmientos para su posterior valorización de la forma más eficaz.

BioVineShoot desarrolla procesos de valorización de la corriente de azúcares hemicelulósicos para producción de furfural, mediante conversión química catalizada, y para producción de bioetanol o xilitol por vía bioquímica. De igual forma, se plantean estrategias de proceso, mediante conversión biológica, para producción de ácido láctico, ácido caproico y etanol a partir de la corriente de glucosa celulósica. La corriente de compuestos bioactivos derivada de la parte no estructural de los sarmientos encuentra su aplicación como antioxidantes naturales en diversas industrias. La corriente de lignina recuperada también será objeto de aplicación en función de sus características.

BioVineShoot pretende contribuir así al desarrollo de la bioeconomía en las zonas rurales y al reto de la generación de energía limpia, segura y sostenible. Este proyecto contribuirá al desarrollo de una economía basada en recursos renovables y sostenibles, que sustituirá a la actual economía basada en materias primas fósiles. BioVineShoot supone un avance hacia el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados por Naciones Unidas para erradicar el impacto ambiental, económico y social generado por el actual modelo económico, a fin de transitar hacia economías verdes y con bajas emisiones de carbono.

Universidad de Jaén

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